Iridacées
Crocus
- Iris - Glaïeul - Safran
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Iris Calasetta Mai 2003 |
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Glaïeul Calasetta Mai 2003 |
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 Crocus sarde - Crocus sardus Nuraghe Arrubiu - Sardaigne - alt. 300 m. - Avril 2003 |
| Safran Crocus sativus Calasetta
- Sardaigne |
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Le célèbre épice et colorant est constitué par les longues anthères rouge orangé qui, à raison de 120 fleurs pour un gramme, sont prélevées manuellement à l'aube, puis séchées. Originaire d'Asie Mineure, la plante apparaît en Crète sur les fresques du palais de Cnossos. Il y a 3000 ans, des navigateurs-marchands phéniciens l'introduisirent en Sardaigne, où se fait aujourd'hui 80% de la production italienne. |
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